Ecopez

 DUN MAR SOSTIBLE A UN COMERCIALIZADOR RESPONSABLE”


Restaurante BANIA (C/Cordelería 7) en A Coruña 24 de novembro de 2012


9.00 horas ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN

9.30 horas Apertura e Benvida

9.45 horas Proxecto ECOPEZ. Presentación a cargo de Miriam Montero de Fundación Lonxanet.

10.15 horas Contextualización: A sustentabilidade nos diferentes sistema produtivos da pesca. Por Marta Cavallé Abadal.

11.00 horas Certificación de recursos pesqueiros. Por Pedro Ferreiro, consultoría medioambiental sobre MSC.

11.45 horas DESCANSO - CAFÉ

12.15 horas VOCES DO MAR: Mar de Ortegal e Mar dos Meixidos

Clips audiovisuais que mostran artes selectivas propias da pesca artesanal.Mesa redonda a cargo de Primitivo Pedrosa (pescador artesanal de Muros), Ramón Tarridas (pescador artesanal de Arenys de Mar) e Salvador Grueiro (distribuidor).

13.00 horas EMPRENDIMIENTO NA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUTOS PESQUEIROS ARTESANAIS.

Oportunidades de comercialización directa: Un exemplo, unha oportunidade. Ramón Tarridas, pescador de Arenys de Mar

13.45 horas CONSUMO RESPONSABLE DE PRODUTOS PESQUEIROS ARTESANAIS

Mesa redonda cos grupos de consumo e pescadores artesanais sobre o interese polos produtos pesqueiros artesanais. Moderado por Fundación Lonxanet.

14.30 horas TALLER DO GUSTO

Laboratorio do gusto con especies de pesca artesanal galega promovendo a recuperación de sabores orixinais na gastronomía a cargo dos restauradores galegos do Restaurante Bania.

16.30 horas Conclusións da xornada, a cargo de Miriam Montero, de Fundación Lonxanet para a Pesca Sostible.

17:30 horas Clausura da Xornada por representantes de Grupos de Consumo.

 

* Xornada gratuita 


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel