Pyrus (científico), Pera (castellano), Pear (english).

Substancias: hidratos de carbono (12,4%), proteína (0,5%), graxa (0,3%), fibra (2,8%), potasio, boro, taninos, sorbitol, ácidos orgánicos (málico e cítrico).

Propiedades: de fácil dixestión e refrescante, é das froitas menos alérxicas. A pectina reduce os niveis de colesterol e retarda o paso da glucosa dos alimentos ao sangue. Debido aos seus azucres facilmente asimilábeis e á fibra solúbel e insolúbel, axuda a regular a función intestinal e favorece o desenvolvemento óptimo da flora. O potasio e o boro contribúen a manter a densidade ósea e o risco de osteoporose así como a regular a tensión arterial. A pera de auga emprégase no tratamento natural da diverticulite intestinal, é dixestiva, laxante e diurética

Aproveitamento: comela fresca, en macedonia ou zumes recén feitos. Deben ser pezas maduras, mais firmes ao tacto.

Riscos: os zumes poden producir diarrea (sobre todo aos nenos).


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel