Valor nutricional:

• o único froito seco con unha cantidade de vitamina C considerable, tamén ácido fólico

• excelente fonte de manganeso, potasio, cobre e molidebno

• ten pouca proteína, poucas grasas e moitos hidratos de carbono, a diferenza do resto de froitos secos

Beneficios terapéuticos:

• antidiarreica

• boa para a tensión xa que ten moi pouco sodio e moito potasio.

• prevén patoloxías cardiovasculares

Aproveitamento: cocidas, asadas, crúas,...

Riscos: ao asalas pódense formas sustancias mutáxenas, polo que que hai que evitar que se torren en exceso e rexeita-las partes negras ou carbonizadas.