Valor nutricional:
- o único froito seco con unha cantidade de vitamina C considerable, tamén ácido fólico
- excelente fonte de manganeso, potasio, cobre e molidebno
- ten pouca proteína, poucas grasas e moitos hidratos de carbono, a diferenza do resto de froitos secos
Beneficios terapéuticos:
- antidiarreica
- boa para a tensión xa que ten moi pouco sodio e moito potasio.
- prevén patoloxías cardiovasculares
Aproveitamento: cocidas, asadas, crúas,...
Riscos: ao asalas pódense formas sustancias mutáxenas, polo que que hai que evitar que se torren en exceso e rexeita-las partes negras ou carbonizadas.