Ingredientes:

- 1 tofu natural
- 2 culleres de zume de limón
- 2 culleres de vinagre de mazá ou arroz
- 4 culleres de aceite
- metade dun dente de allo
- 1 culleriña de pasta de umeboshi (opcional)
- sal mariña

Elaboración:

Ferver o tofu con auga e un pouco sal durante 10 minutos.

Batir o tofu cos demais ingredientes axustando o sal e engadindo auga ata conseguir textura de iogur.

Ingredientes:

- 1 vaso de millo miúdo por 2 de auga
- 2 cenouras
- 150 g de xudías verdes
- pemento vermello asado
- 4 culleres de chícharos
- 4 culleres de millo
- tofunesa

Elaboración:

Ferver a auga, botar o millo miúdo cun pouco sal e ferver 20 minutos a pouco lume sen destapar. Deixar repousar 10 minutos, botar nunha fonte, estender e deixar enfriar. Escaldar as cenouras e xudías en bastante auga fervendo durante 5 minutos.

Engadir á fonte todas as verduras, botar a tofunesa e decorar con tiras de pemento.

Ingredientes:

- copos de millo miúdo ou avea ou quinoa
- leite vexetal ou auga
- tona de limón
- rama de canela
- sementes (sésamo, cabaza, xirasol,...)
- froitas secas e froitos secos
- xarope de ágave ou mel (pasa ser vexetariana se ten mel)
- mazá

Elaboración:

Poñemos nun cazo unha cunca de copos de avea, 4 cuncas de auga fría ou leite vexetal, unha ramiña de canela, un anaquiño de tona de limón, algunhas pasas e/ou orellóns e unha mazá picada. Lévase a ferver e se coce remexendo de cando en vez ata que espese. Mellor non tapalo.

Unha vez no prato pódese engadir un pouquiño de mel ou xarope, e as sementes. É importante usar os copos finos e biolóxicos, que sexan de boa calidade para que o resultado sexa cremoso e agradable ao padal.

Páxina 4 de 4
zocarede

Rede Galega de consumo responsábel